Trendy konsumpcyjne, wzorce handlowe i rozwój gospodarczy we Włoszech na przestrzeni wieków: analiza danych z rzymskich amfor w perspektywie długoterminowej

Funkcjonowanie i efektywność gospodarki starożytnej od dawna stanowią jeden z głównych tematów debat w badaniach klasycznych. Po wielu latach silnego polegania na źródłach pisanych w tej kwestii (Finley, 1973; Hopkins, 1978 , 1980 , 2002 : 190–230), ostatnie dwie dekady przyniosły znaczący zwrot w stronę archeologii i krytycznej kwantyfikacji źródeł materialnych (Saller, 2005 : 223–38; De Callataÿ, 2005 : 361–372; Friesen & Scheidel, 2009 : 61–91; Scheidel, 2009 : 46–70; Lo Cascio, 2009 : 87–106; Kron, 2014 : 123–46; Jongman, 2006 : 237–54; tamże 2007a , 2007b ; 2009 ; 2014 : 169–88; 2017a : 260–8; 2017b ). Liczne próby zrozumienia i określenia przepływu towarów w starożytności, a także oceny wielkości handlu i charakteru relacji rynkowych, znacznie poszerzyły naszą wiedzę na temat pochodzenia, transportu i konsumpcji wielu towarów (Bowman i Wilson, 2009a , 2009b ; Wilson Bowman, 2018 ; Franconi i in ., 2023 ), ale nadal istnieje wiele wyzwań związanych z niedoskonałościami danych archeologicznych, zwłaszcza w odniesieniu do tego, jak odzwierciedlają one starożytne zjawiska gospodarcze.

W ostatnich latach rewolucja „big data” przekształciła archeologię, prowadząc do integracji wielu zestawów danych ankietowych i umożliwiając stworzenie solidnego, systematycznego zasobu informacji. Ten postęp ułatwia łączenie regionalnych zestawów danych z globalnie istotnymi tematami, takimi jak wyniki ekonomiczne, łączność i integracja w czasie i przestrzeni ( np. De Haas, 2017 ; Verhagen i in ., 2019 ; Attema i in ., 2021 ; Franconi i in ., 2023 ). Jednocześnie symulacje komputerowe ( np. dystrybucji ceramiki; patrz Brughmans & Poblome, 2016 ; Brughmans & Pecci, 2020 ) pomagają częściowo rozwiązać problemy reprezentatywności w zachowanych i wykopanych materiałach archeologicznych. Jednak rozpatrywanie szerokich, globalnych pytań często pomija drobniejsze, lokalne trendy. Porównywanie trendów lokalnych i regionalnych pozostaje kluczowe dla zrozumienia wymiany towarów na poziomie lokalnym, regionalnym i międzyregionalnym, a także czynników leżących u podstaw efektywności gospodarczej lub jej spadku (De Haas i in ., 2011 ; Tol, 2017 ). Niniejsze badanie łączy i prezentuje dane z różnych obszarów Włoch, umożliwiając obserwację szerszych trendów w handlu i konsumpcji.

Niniejsze badanie koncentruje się na trendach globalnych i, z konieczności, nie pozwala na kompleksową analizę drobnych, lokalnych wzorców. Zidentyfikowano jednak niektóre z tych mniejszych zmian, co otwiera nowe kierunki przyszłych badań. Wyniki analizy danych dotyczących rzymskich amfor przedstawione w niniejszym artykule wnoszą znaczący wkład w naszą wiedzę o gospodarce świata rzymskiego, dostarczając nowych spostrzeżeń na temat handlu produktami przenoszonymi przez amfory. Wykorzystujemy obszerny zbiór danych, składający się z 28 851 diagnostycznych fragmentów amfor, wykopanych i opublikowanych na stanowiskach miejskich i wiejskich w środkowych Włoszech, przeprowadzamy ilościową analizę danych i udostępniamy zbiór danych oraz kod analizy danych, aby umożliwić weryfikację i replikację naszych opublikowanych wyników. Nasza analiza koncentruje się na identyfikacji długoterminowych wzorców chronologicznych w dystrybucji i spożyciu produktów spożywczych przenoszonych przez amfory we Włoszech, ze szczególnym uwzględnieniem spożycia wina, oliwy z oliwek i sosów rybnych o różnym pochodzeniu. Krytycznie oceniamy skutki niedoskonałości i heterogeniczności naszego zbioru danych, identyfikując, jak solidne są zidentyfikowane wzorce danych w świetle różnych danych datowania i typów lokalizacji, a także uzupełniając identyfikację głównych trendów w połączonym zbiorze danych o bardziej dogłębne analizy podzbiorów istotnych dla badania konkretnych miejsc, takich jak Ostia, Rzym i Zatoka Neapolitańska, konkretnych produktów spożywczych i ich pochodzenia. Nasze wyniki dostarczają ważnych studiów przypadku dotyczących zmieniających się włoskich sieci dostaw i powiązań gospodarczych w regionie Morza Śródziemnego na przestrzeni 1000 lat (400 p.n.e.–600 n.e.), odzwierciedlając takie zjawiska, jak zmieniające się gusta i popyt włoskich konsumentów towarów, zmieniające się centra produkcyjne we Włoszech i prowincjach oraz zmieniające się współzależności gospodarcze w regionie Morza Śródziemnego.

Zbieranie danych

Niniejsze badanie opiera się na opublikowanych danych dotyczących amfor pochodzących z 66 indywidualnych stanowisk wykopaliskowych, obejmujących 28 różnych osad wokół środkowej części wybrzeża Tyrreńskiego i północnej części Adriatyku, datowanych na okres od IV w. p.n.e. do VII w. n.e.^Notatka1 Wybrano te 66 stanowisk, ponieważ uznano je za zamknięte konteksty, stosunkowo precyzyjnie datowane i wiarygodnie skwantyfikowane; frekwencje występowania amfor w tych miejscach są publikowane. Ponadto, dostarczyły one znaczną liczbę amfor, co oznacza co najmniej kilkadziesiąt skorup ceramicznych, podczas gdy stanowiska z pojedynczymi naczyniami lub ich fragmentami zostały wykluczone ze względu na ich niską reprezentatywność. Celem naszego gromadzenia danych było uwzględnienie jak największej liczby stanowisk na badanym obszarze, reprezentujących zarówno ośrodki przybrzeżne, jak i śródlądowe, położone na północy i południu, a także na wschodzie i zachodzie Włoch. Wybrane stanowiska reprezentują zarówno kontekst miejski, portowy, jak i wiejski, choć te pierwsze są znacznie bardziej reprezentowane i dostarczają większej liczby skorup ceramicznych.

W tym artykule skoncentrowano się na liczbie diagnostycznych fragmentów dzbanów transportowych (obręcze, podstawy i uchwyty — RBH), które opublikowano dla każdego stanowiska, ponieważ jest to najczęściej stosowana metoda obliczania skorup ceramicznych, w przeciwieństwie do minimalnej liczby osobników (MNI), maksymalnej liczby osobników (MAX) lub szacowanej liczby naczyń (EVE), które nie zawsze mogą być przybliżone (lub jak w przypadku MAX były stosowane tylko przez niewielu badaczy, np. Ehmig, 2003 ). Porównywalna analiza danych ilościowych przeprowadzona przez Franconiego i in . ( 2023 , ryc.  4 z opisem) na amforach z Germanii wykazała, że ​​stosowanie RBH i NMI w większości przypadków daje podobne ogólne wyniki, podczas gdy MAX pokazuje pewne inne trendy (ponieważ MAX jest stosowany tylko dla kilku stanowisk). W tym artykule będziemy konsekwentnie używać opublikowanych częstości RBH i wyniki należy interpretować jako takie. Jednak nadal pozostają one częstościami diagnostycznych skorup i dlatego są bardziej reprezentatywne dla poświadczonej różnorodności typologicznej niż dla objętości konsumpcji. Dla Z tego powodu nie przeprowadzamy zapytań wyłącznie o częstość występowania amfor, ale także o ich różnorodność typologiczną oraz liczbę lub miejsca, w których są poświadczone ( tj . ich rozmieszczenie).

Jednym z możliwych ograniczeń tego podejścia jest to, że trendy mogą nie odzwierciedlać dokładnie rzeczywistych możliwości konsumpcji produktów takich jak wino i oliwa z oliwek. Biorąc pod uwagę, że różne rodzaje amfor różniły się znacznie pojemnością ( np. amfory anatolijskie miały około 6–12 l, podczas gdy pojemniki afrykańskie miały około 80 l), porównywanie liczby fragmentów amfor, a nie ich średnich pojemności, mogłoby wprowadzić zniekształcenia. Jednakże De Sena wykazał, że wyniki statystyczne nie różnią się istotnie. Dlatego też, niezależnie od tego, czy weźmiemy pod uwagę tylko liczbę fragmentów diagnostycznych, czy oszacujemy całkowitą objętość wina (mnożąc liczbę amfor przez ich średnią pojemność), wyniki powinny pozostać podobne. Dane mogą być obarczone błędem tylko w przypadku wina z Anatolii i Kalabrii, ponieważ pojemniki z tych regionów były znacznie mniejsze niż inne amfory (De Sena, 2005 , 3). Tak więc, interpretując wyniki, należy zauważyć, że produkty anatolijskie i kalabryjskie były jeszcze mniej istotne we Włoszech, niż mogłyby sugerować krzywe amfor.

Baza danych zawiera 28 851 diagnostycznych fragmentów amfor z całego obszaru Morza Śródziemnego, reprezentujących 204 indywidualne typy. Każdy wpis w naszej bazie danych reprezentuje unikalną kombinację typu amfory wykopanej na danym stanowisku oraz jej opublikowanej częstotliwości występowania w RBH. Każdemu typowi amfory towarzyszy pochodzenie geograficzne (tyrreńskie, adriatyckie, egejskie, orientalne, cypryjsko-cylicyjskie, egipskie, afrykańskie, trypolitańskie, luzytańskie, tarrakonezyjskie, betyckie, hiszpańskie, galijskie) oraz typowa „zawartość”, która obejmuje najczęściej przenoszony produkt (wino, oliwa z oliwek, oliwki, produkty rybne, ałun, nieznany). Używamy bazy danych rzymskich amfor z Southampton (University of Southampton (2014) Roman Amphorae: zasób cyfrowy [zbiór danych]. York: Archaeology Data Service [dystrybutor] https://doi.org/ https://doi.org/10.5284/1028192 ) oraz, jeśli to możliwe, innych, nowszych publikacji jako kluczowego odniesienia zarówno dla pochodzenia, jak i typowej zawartości. Pochodzenie, ale zwłaszcza typowa zawartość, nie jest znane we wszystkich przypadkach i są one wyraźnie oznaczone jako „nieznane” w bazie danych. Aby dać wyobrażenie o ilościowym wpływie tych nieznanych zawartości, porównujemy wzorce danych o różnej zawartości z wzorcami o zawartości „nieznanej”. Ponadto dla każdego formularza kontenera rejestrowana jest „Data rozpoczęcia” i „Data zakończenia” produkcji, zgodnie z ich standardowymi typologiami (większość zgodna z bazą danych Southampton), które są klasyfikowane jako „Daty typu” w naszej bazie danych (Tabela  1 ). Biorąc pod uwagę, że daty te oznaczają moment wytworzenia amfory, a nie jej faktycznego użytkowania, towarzyszą im również „Data rozpoczęcia” i „Data zakończenia” kontekstu, w którym forma została odkryta – tzw. daty lokalizacji na prezentowanych przez nas wykresach. Lokalizacje są identyfikowane za pomocą ich współczesnych nazw (i, jeśli to możliwe, starożytnych nazw) oraz funkcji: miejskie, portowo-miejskie, wiejskie i nieznane (patrz mapa lokalizacji – rys.  1 i tabela  2 ). W bazie danych wyraźnie dominują lokalizacje miejskie, 46 wpisów, do których należy dodać dziewięć lokalizacji portowych (oznaczonych w naszej bazie jako „miejskie/portowe”), głównie z Ostii, ale także z adriatyckiej części Włoch. Istnieje również dziesięć lokalizacji wiejskich (określanych czasami w tekście jako wioski), które obejmują tereny w pobliżu starożytnych ośrodków miejskich i odizolowane osady śródlądowe, w pobliżu których nie odkryto większych lokalizacji starożytnych. Wśród lokalizacji wiejskich znajdują się dwie wille sklasyfikowane jako villae rusticae, które mogą być powiązane z rzymskimi arystokratami (Villa dei Nerati, Villa romana di contrada Cutura, Paola). Jednak inne konteksty nie dostarczają wystarczających dowodów na ustalenie bezpośrednich powiązań z rzymską elitą. Pozostałe „stanowisko” zostało sklasyfikowane jako nieznane, ponieważ dotyczy amfor z różnych (i dość starych) kolekcji muzealnych w Padwie i nie ma dostępnych informacji na temat ich ewentualnego odkrycia. Baza danych zawiera lokalizacje geograficzne każdego stanowiska oraz informacje o tym, czy znajdują się one na Adriatyku, Tyrrenie czy w środkowych Włoszech. Taka struktura bazy danych umożliwia porównywanie lub łączenie jej z innymi zestawami danych w przyszłych analizach ceramiki syntetycznej, a uwzględnienie URI każdego stanowiska z gazetera Pleiades pozwala na powiązanie go z innymi zestawami danych o tym identyfikatorze.

Wybrana metoda nie jest wolna od ryzyka błędnej identyfikacji amfor przez ceramologów pracujących nad nią przed publikacją raportu archeologicznego. Aby zminimalizować to ryzyko, wzięliśmy pod uwagę głównie najnowsze publikacje w otwartym dostępie, w których mogliśmy zweryfikować identyfikację ceramiki. Celem niniejszego badania jest jednak identyfikacja trendów na dużą skalę, które są odporne na błędną identyfikację do pewnego stopnia, dlatego uważamy za niewłaściwe interpretowanie wzorców i zmienności w naszych wynikach na małą skalę, które są znacznie bardziej wrażliwe na błędną identyfikację. Inne problemy, które należy wziąć pod uwagę, to ponowne wykorzystanie amfor i ich zastępowanie beczkami w niektórych obszarach. Skala ponownego użycia była prawdopodobnie niewielka, ale jego wpływ na wzorce danych dotyczących amfor powinien zostać formalnie oceniony w przyszłych badaniach (Brughmans i Pecci, 2020 ), podczas gdy użycie beczek zostało potwierdzone jedynie w ograniczonym okresie czasu i na ograniczonym obszarze geograficznym (Marlière, 2002 ; Marlière i Torres Costa, 2005 ; 2007 ; Komar, 2021 : 6). Niemniej jednak, omawiając wyniki naszego badania w dalszej części artykułu, odnosimy się do tych możliwych błędów systematycznych.

Metody analizy danych

W sekcji wyników przedstawiamy wyniki trzech typów zapytań (wiersze na rysunkach): czasowe zmiany częstości występowania skorup, liczbę stanowisk, na których poświadczono amfory, oraz liczbę typów amfor. Wszystkie trzy zapytania generujemy, korzystając z dwóch różnych źródeł datowania (kolumny na rysunkach): daty typologiczne ceramiki są uważane za bardziej reprezentatywne dla wzorców produkcji, a daty kontekstowe za bardziej reprezentatywne dla wzorców konsumpcji. Robimy to, aby zbadać różnice we wzorcach produkcji i konsumpcji, ale także zachować krytyczną ocenę tego, jak datowanie typologiczne i dotyczące zajmowania stanowisk może wpływać na strukturę wyników.

Zapytania są wykonywane przy użyciu probabilistycznej metody aorystycznej, która dzieli częstotliwość równo na każdy rok w odpowiednim zakresie dat (Crema, 2012 ; Johnson, 2004 ), metody, która była wcześniej stosowana w archeologii rzymskiej do badania wzorców czasowych w zestawach danych ceramicznych (Fentress & Perkins, 1988 ; Franconi i in ., 2023 ). Ta metoda jest wyjaśniona i zastosowana w poprzednim badaniu niektórych autorów dotyczącym rzymskich amfor w Germanii (Franconi i in ., 2023 ), a my używamy tej samej implementacji zapytań tutaj. Warto zauważyć, że nakładające się daty początkowe i końcowe mogą wprowadzać sztuczne skoki podczas stosowania probabilistycznej metody aorystycznej bez dodatkowego wstępnego przetwarzania danych, takiego jak dostosowywanie zakresów dat. Aby zachować spójność z bazami danych źródłowych i dostosować się do wcześniejszych badań ( np. Franconi i in ., 2023 ), zdecydowaliśmy się zachować oryginalny format danych i wykluczyć te skoki z analizy. Zapytania są zaimplementowane w Pythonie i dostępne w notatnikach iPython dla każdego rysunku, co umożliwia replikację wszystkich wyników i rysunków.^Notatka2

Wyniki częstotliwości występowania amfor z wykorzystaniem dat typu są generowane poprzez podzielenie częstotliwości występowania amfory danego typu przez lata standardowego typo-chronologicznego zakresu dat tego typu i zsumowanie wszystkich wyników dla każdego roku. Wyniki częstotliwości występowania amfor z wykorzystaniem dat kontekstowych są generowane poprzez podzielenie częstotliwości występowania wszystkich amfor w kontekście datowania przez liczbę lat w zakresie dat kontekstowych dla danego miejsca i zsumowanie wszystkich wyników dla każdego roku. Jak wspomniano powyżej, uważamy, że wyniki częstotliwości występowania amfor są najbardziej wrażliwe na błędy selekcji, przetrwania i publikacji. Dlatego interpretujemy wzorce czasowe częstotliwości występowania amfor jako opisy dostępnych opublikowanych danych, a nie jako bezpośrednie odzwierciedlenie wolumenu obrotu.

Uważamy, że zapytania o liczbę stanowisk i typów amfor dają bardziej wiarygodne wyniki w świetle znanych błędów systematycznych. Zapytania o liczbę stanowisk z wykorzystaniem dat typu są generowane poprzez zliczenie liczby stanowisk w danym roku, które zawierają dowody na istnienie dowolnego typu amfor, dla którego dany rok mieści się w zakresie dat typo-chronologicznych. Zapytania o liczbę stanowisk z wykorzystaniem dat kontekstowych są generowane poprzez zliczenie liczby stanowisk w danym roku, które zawierają dowody na istnienie dowolnego typu amfor, a dany rok mieści się w zakresie dat kontekstowych. Te zapytania o liczbę stanowisk dają nam dobry opis ogólnych trendów czasowych w zakresie rozmieszczenia amfor: okresów, w których określone amfory były obecne w wielu miejscach, oraz okresów, w których ich rozmieszczenie było bardziej ograniczone.

Zapytania o liczbę typów amfor z wykorzystaniem dat typu są generowane poprzez liczenie w ciągu roku liczby różnych typów amfor, dla których dany rok mieści się w zakresie dat typo-chronologicznych. To zapytanie daje dobry opis trendów czasowych w częstotliwości wytwarzania typów amfor. Zapytania o liczbę typów amfor z wykorzystaniem dat kontekstowych są generowane poprzez liczenie liczby różnych typów amfor w ciągu roku, gdzie dany rok mieści się w zakresie dat kontekstu, w którym znaleziono typ amfory. Te dwa zapytania dają dobry opis ogólnych trendów czasowych w liczbie typów amfor, które zostały odpowiednio wyprodukowane lub zużyte: okresy, w których w obiegu znajdowało się więcej typów amfor, oraz okresy, w których mniej typów amfor zostało zdeponowanych w miejscach.

Przedstawiamy nowe wyniki dotyczące wzorców handlu żywnością przenoszoną w amforach w środkowych Włoszech, a także chronologiczne trendy w spożyciu wina, oliwy z oliwek i sosów rybnych o różnym pochodzeniu i przeznaczeniu. W tej sekcji najpierw opisujemy ogólne wzorce w całej bazie danych, a następnie w kolejnej sekcji szczegółowo opisujemy trendy. Wzorce te pozwalają nam prześledzić szereg ważnych zjawisk ekonomicznych, takich jak zmiany podaży i popytu we Włoszech i na prowincji, a także zmieniające się sieci handlowe w regionie Morza Śródziemnego. Szczegółowa interpretacja tego, jak nasze wyniki ujawniają te zjawiska, została przedstawiona w kolejnej części poświęconej dyskusji.

Wpływ dowodów datowania i grupowania miejsc

Ogólne wzorce chronologiczne następujące po datach typu i kontekstu, choć podobne w szerszej perspektywie, różnią się szczegółami. Na rys.  2A widzimy, że użycie dat kontekstowych wskazuje na gwałtowny wzrost częstości występowania pod koniec I w. n.e. Jednak użycie dat typu znacznie zmniejsza ten szczyt. Ten wzorzec wskazuje na nadreprezentację kontekstów flawijskich, zwłaszcza w Rzymie, czego nie należy interpretować jako okresu szczególnego wzrostu importu amfor poza szczytem „dat typu”. Linie częstości występowania są jednak generalnie bardzo podobne, co oznacza, że ​​większość śródziemnomorskich produktów spożywczych była spożywana we Włoszech od początku do końca okresu użytkowania ich opakowań handlowych ( tj. amfor). Rysunek  2B przedstawia porównanie obu metod datowania pod kątem liczby miejsc występowania amfor. Linia odzwierciedlająca daty typu sugeruje, że zasięg występowania amfor we Włoszech gwałtownie wzrósł na początku II w. p.n.e. i podobnie gwałtowny spadek około końca III i początku IV w. n.e. Jednakże, szerokość dystrybucji jest dość różna, gdy stosuje się daty kontekstowe dla tych samych danych amfor: zauważamy gwałtowny wzrost około 150 r. p.n.e., podczas gdy spadek dystrybucji występuje już w 200 r. n.e. Chociaż większość typów amfor była produkowana do ok. 300 r. n.e., ich konsumpcja we Włoszech gwałtownie ustała pod koniec II w. n.e., co sugeruje kryzys konsumpcyjny związany z czynnikami innymi niż niestabilność polityczna i gospodarcza w III w. n.e. Być może trendy konsumpcyjne we Włoszech zmieniły się wcześniej niż w pozostałej części Morza Śródziemnego i może to sugerować różne tempo rozwoju gospodarczego w różnych częściach imperium. Rysunek  2 C pokazuje większe podobieństwo w porównaniu obu metod datowania, gdy bierze się pod uwagę różnorodność form amfor w próbie i ujawnia większą różnorodność typów amfor we wczesnym okresie cesarstwa.

Chociaż żadna z metod datowania nie jest pozbawiona wad, porównanie ich wyników pozwala nam zidentyfikować wzorce widoczne niezależnie od zastosowanej metody datowania, a także wzorce bardzo wrażliwe na wybór metody datowania. Posiadanie tak ilościowego zrozumienia wpływu tych metod datowania na wyniki jest kluczowe dla umożliwienia właściwej interpretacji w sekcji „ Dyskusja ”.

Niezależnie od wybranej metody datowania (rys.  2 A, B, C), wszystkie wykresy pokazują podobne ogólne wzorce (z wyjątkiem szerokości rozkładu: rys.  2 B). Obserwujemy ogólny wzrost liczby amfor we Włoszech od 200 r. p.n.e., który znacznie przyspieszył w I w. p.n.e. W okresie między 100 a 200 r. n.e. odnotowano największą częstotliwość, rozmieszczenie i różnorodność pojemników transportowych.

Co więcej, wszystkie wykresy pokazują ogólny spadek częstości występowania (rys.  2A ), liczby stanowisk (rys.  2B ) i liczby typów po 200–300 r. n.e. Spadek o 50%, a nawet ponad 90% w przypadku wykresu częstości występowania, może wskazywać na drastyczny spadek włoskiej gospodarki pod koniec cesarstwa.

Wszystkie wyniki liczenia stanowisk przedstawione w niniejszym artykule dotyczą liczenia osad ( np. Pompejów), a nie pojedynczych wykopalisk w obrębie danej osady ( np. Casa di Ariadna). Jaki jednak wpływ na te liczenia stanowisk ma grupowanie wykopalisk w obrębie osad? Rys.  3 pokazuje, że wzorce są takie same, ale ich skala jest różna. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę, że nasz zbiór danych obejmuje 66 wykopalisk w 28 osadach, a grupowanie tych samych danych dotyczących ceramiki spowoduje jedynie zmniejszenie skali wzorca o około 40 stanowisk. Uważamy, że bardziej sensowne jest prezentowanie i interpretowanie wyników dotyczących liczenia osad, a nie samych wykopalisk.

Rodzaj rozliczenia depozytu

Pozostałe wyniki naszych badań skupiają się na trzech głównych kierunkach badań: typ osadnictwa (miejskie, portowe lub wiejskie; rys.  4 ), typowa zawartość (wino, oliwa z oliwek lub produkty rybne; rys.  5 ) i pochodzenie statku ( np. Włochy, Morze Egejskie, …; rys. 6 i 7 ).

Rysunek  4 przedstawia porównywalne wzorce deponowanej ceramiki w różnych typach stanowisk, co sugeruje, że konsumpcja i różnorodność dystrybucji były porównywalne w różnych typach stanowisk w całych Włoszech. Niezależnie od typu stanowiska, największe ilości i najbardziej zróżnicowane produkty spożywcze spożywano we wczesnym okresie cesarstwa, a wszystkie odnotowały wzrost konsumpcji w późnym okresie republikańskim oraz spadek na przełomie II i III wieku, który trwał do końca cesarstwa. Istnieją jednak pewne różnice między wzorcami typów stanowisk. Najbardziej uderzająca jest wyraźna różnica w skali, odzwierciedlająca głównie liczbę stanowisk każdego typu (miejskie = 20 zgrupowanych stanowisk, odpowiadających 46 pojedynczym stanowiskom; miejskie/portowe = 3 zgrupowane stanowiska, odpowiadające 9 pojedynczym stanowiskom; wiejskie 9 zgrupowanych stanowisk, odpowiadających 10 pojedynczym stanowiskom; nieznane = Padova varie). Ta różnica skali jest najbardziej uderzająca w wynikach częstotliwości (rys.  4 A, B), gdzie szczyt późnego I wieku n.e. jest spowodowany nadreprezentacją kontekstów miejskich, które zostały precyzyjnie datowane na okres Flawiuszów na podstawie faz ich budowy. Liczenie typów wskazuje na nieco większe zróżnicowanie typów w ośrodkach miejskich, zwłaszcza po 300 r. n.e., ale trendy wzrostu i spadku podążają niemal identycznymi ścieżkami dla wszystkich typów stanowisk (rys.  4 E, F). Zauważamy również, że stanowiska wiejskie mają znacznie niższą częstotliwość i zróżnicowanie liczebności typów w porównaniu ze stanowiskami miejskimi lub miejsko-portowymi (rys.  4 A, B, E, F), co sugeruje mniejsze zróżnicowanie w konsumpcji amfor na stanowiskach wiejskich, ale również ujawnia niższą częstotliwość publikacji ceramiki ze stanowisk wiejskich. Wreszcie, wzrost liczby ośrodków miejskich rozpoczął się wcześniej (200 r. p.n.e.) niż na stanowiskach miejsko-portowych lub wiejskich (100 r. p.n.e.) (rys.  4 A, D), ale należy to wiązać z faktem, że w bazie danych nie ma kontekstów wiejskich ani miejsko-portowych datowanych na okres przed 150 r. p.n.e.

Typowa treść

Rysunek  5 przedstawia podobne wzorce dla wina, oliwy z oliwek i produktów rybnych, choć te pierwsze dotarły do ​​Włoch najwcześniej. Wino przewożone w amforach (tzw. grecko-italskich, produkowanych początkowo na południu Półwyspu Apenińskiego, a później w Kampanii i Adriatyku) pojawiło się w środkowej Italii już w IV w. p.n.e. w bardzo małych ilościach (Olcese 2005–6 ), podczas gdy produkty rybne i oliwa z oliwek zaczęły przybywać ok. 200 lat później. Z perspektywy częstotliwości występowania amfor i liczby ich typów (rys.  5 A, B, E, F) jasne jest, że amfory z winem były najpowszechniejsze i najbardziej zróżnicowane, zwłaszcza w okresie Republiki. Jednocześnie wino jest obecne w porównywalnej liczbie miejsc co amfory z oliwą i rybami (rys.  5 C, D).

Importowana oliwa z oliwek i sosy rybne zaczęły pojawiać się we Włoszech w II w. p.n.e., na największej liczbie stanowisk (ryc.  5 C, D), ale aż do przełomu er były raczej rzadkie (ryc.  5 A, B). Od epoki Augusta do 200 r. n.e. ilości wszystkich amfor z oliwą i rybami (ryc.  5 A, B) były porównywalne, a ich obecność w różnych kontekstach była równie powszechna (ryc.  4 C, D), a po tej dacie nastąpił ich częściowy zanik. Ponownie, daty produkcji amfor (ryc.  5 A, C, E) wykazują mniej gwałtowne zmiany niż daty kontekstowe (ryc.  5 B, D, F), te ostatnie sugerują bardziej dramatyczne zmiany we wzorcach konsumpcji wszystkich rodzajów artykułów spożywczych.

Wyniki te pokazują, że amfory na wino były znacznie bardziej zróżnicowane (rys.  5 E, F) w porównaniu z pojemnikami z inną zawartością, co odzwierciedla większe zróżnicowanie w spożyciu wina (chociaż typowa zawartość wielu rodzajów jest nieznana). To zróżnicowanie może odnosić się zarówno do geograficznego pochodzenia win, jak i ich różnych właściwości — źródła literackie wspominają o wiele więcej odmian wina niż oliwy z oliwek czy sosów rybnych w starożytności (Komar, 2020 : 76–127; Komar, 2021 : 14–17). Wino, będąc bardzo zmiennym pod względem jakości i ceny, jest najczęściej kojarzone z wymianą rynkową bez ingerencji państwa — przynajmniej do końca III wieku n.e., kiedy cesarz Aurelian zarządził bezpłatne dystrybucje w Rzymie. Natomiast handel oliwą z oliwek był prawdopodobnie znacznie bardziej zależny od dyrektyw państwowych, prawdopodobnie już w okresie rzymskiej ekspansji militarnej do Galii i Brytanii, a na pewno za panowania Septymiusza Sewera na początku III wieku n.e. (Remesal Rodríguez, 1986 , 2019 ). To rozróżnienie może również wyjaśniać różnice w zmienności typów amfor związanych z transportem wina i oliwy z oliwek. Może to również wyjaśniać, dlaczego różnorodność typów amfor do wina zmniejszyła się po 300 r. n.e., podczas gdy zmienność pojemników na oliwę z oliwek pozostała podobna. Z drugiej strony, zmienność typologiczna amfor do wina jest na ogół większa niż różnorodność dzbanów na oliwę z oliwek lub garum. Dlatego też niektóre kwestie związane z zmiennością typologiczną form amfor i ich klasyfikacją mogą być również odpowiedzialne za te różnice (rys.  5 E, F).

Pochodzenie statku

Niniejsze badanie wyraźnie pokazuje, że Włochy importowały towary z całego basenu Morza Śródziemnego, a głównymi prowincjami dostarczającymi były: egejska, afrykańska, Betyka, Galia i Sycylia. Jeśli chodzi o importy ze wschodu (rys.  6 ), amfory egejskie dotarły najwcześniej, pojawiając się od 200 r. p.n.e. W połowie II w. p.n.e. nastąpiły po nich importy trypolitańskie, podczas gdy inne produkty orientalne (lewantyńskie, egipskie, cypryjskie i cylicyjskie) oraz anatolijskie pojawiły się na przełomie er. Amfory egejskie są najczęstsze wśród importów wschodnich i zostały również poświadczone na znacznie większej liczbie stanowisk niż inne rodzaje pojemników (rys.  6 C, D). Amfory anatolijskie, trypolitańskie i orientalne są mniej udokumentowane we Włoszech (ryc.  6 A, B), ale zachowały one ograniczony zasięg i różnorodność (choć w niewielkich ilościach), gdy amfory egejskie zanikały w różnych kontekstach, począwszy od III w. n.e. (ryc.  6 C–F). W tym okresie stały się one również znacznie bardziej zróżnicowane, przewyższając różnorodność wyrobów egejskich, o czym świadczy liczba typów (ryc.  6 E, F).

Rysunek  7 przedstawia wyniki dla amfor pochodzenia zachodniośródziemnomorskiego. Wszystkie zaczęły pojawiać się w Italii po 200 r. p.n.e., podczas gdy ich liczba, różnorodność i dystrybucja znacznie wzrosły pod koniec I w. p.n.e. (według dat produkcji) lub na początku I w. n.e. (według dat konsumpcji). Wyroby betyckie miały największą częstotliwość występowania i były również najszerzej poświadczane w różnych miejscach we Włoszech do 200 r. n.e., ale po tej dacie prawie zanikły, ustępując miejsca pojemnikom afrykańskim. Następnie pojawiły się amfory luzytańskie i kalabryjsko-sycylijskie. Znaczną zmianę w dostawach włoskich można zaobserwować po 200 r. n.e., kiedy cały import znacząco spadł. Import z Półwyspu Iberyjskiego i Galii zniknął z zapisów, albo z powodu zmiany typu pojemników (z amfor na beczki), albo z powodu załamania się zdolności produkcyjnych na Zachodzie w III wieku. W rezultacie na rynku królują towary afrykańskie, luzytańskie i kalabryjskie/sycylijskie. Mimo że były one dość rozpowszechnione w różnych częściach Półwyspu Apenińskiego, ich łączna liczba stanowi jedynie niewielki odsetek importów betyckich z wczesnego okresu Cesarstwa.

Typy afrykańskie były najbardziej zróżnicowane począwszy od pierwszego wieku n.e., jak pokazano na rys.  7 E i F, szczególnie w późnym okresie cesarskim. Jednakże, dużej różnorodności afrykańskich pojemników w późnym okresie cesarskim nie można interpretować jedynie jako odzwierciedlenia dużej różnorodności afrykańskich produktów na rynku włoskim, ale raczej należy ją wiązać z problemami typologicznymi — w typologii Keaya (Keay, 1984 ) wiele form występuje w kilku wariantach, co wskazuje na brak standaryzacji, a nie na celowe działania (patrz np. Keay 61 Type, Variants A, B, C & D lub Keay 62, A, D, E, Q & R).

W kolejnych sekcjach umieścimy te wyniki w szerszym kontekście i zbadamy ich implikacje dla historii gospodarczej Rzymu. Zostanie to przeprowadzone w pięciu częściach, począwszy od ogólnych trendów opisanych powyżej i ich implikacji ekonomicznych, a następnie przejdziemy do bardziej dogłębnej analizy wzorców produkcji i konsumpcji w różnych częściach Włoch:

1.Rozwój gospodarczy we Włoszech

2.Produkcja towarów eksportowych we Włoszech i na Sycylii

3.Rzym: wyjątek czy reguła?

4.Konsumpcja w pozostałej części Włoch

5.Dostawy żywności do Włoch

Rozwój gospodarczy we Włoszech

Niniejsze badanie wyraźnie pokazuje, że podstawowe produkty żywnościowe przenoszone przez amfory były obecne we Włoszech w znacznych ilościach i różnorodności między 200 r. p.n.e. a 500 r. n.e. (rys.  2 ). Jednakże, znaczny wzrost częstotliwości i krzywych liczby stanowisk można zaobserwować w II i I w. p.n.e.; pozostają one stabilne do ok. 200/300 r. n.e.; a po tej dacie spadają do poziomów środkowego okresu Republiki i pozostają niskie do końca okresu naszych badań. Z perspektywy dat konsumpcji, trend ten pokazuje prawdziwy boom w imporcie artykułów spożywczych do Włoch między ok. 100 r. p.n.e. a 200 r. n.e. Jednak zarówno przepływ, jak i odpływ amfor były dramatyczne, co sugeruje, że musiały nastąpić nagłe zmiany w handlu i wzorcach konsumpcji we Włoszech w całym okresie Cesarstwa Rzymskiego.

Ogólny wzór odzwierciedla to, co zaobserwowano w przypadku innych archeologicznych wskaźników wzrostu gospodarczego — ogólny wzrost urbanizacji i działalności górniczej w regionie Morza Śródziemnego (De Callataÿ, 2005 ; Scheidel, 2009 ; McConnell i in ., 2018 ; Hanson, 2016 : 95–6); boom budowlany we Włoszech i Niemczech (Jongman, 2007b : 615; 2007a : 189–90, wykresy 3 i 4; 2009 ; 2014 : 174–5, rys.  2 i 3 ); boom produkcyjny sugerowany przez wzrost liczby tłoczni wina i oliwek oraz fabryk garum (Wilson, 2014 : 158, rys.  8 ; Marzano, 2013b : 133–4, rys. 5.12 i 5.13; 2013a ; 2015 ); oraz boom konsumpcyjny, który został dobrze udokumentowany zwłaszcza we Włoszech (Santangeli Valenziani & Volpe, 2012 : 66–7; Volpe, 2009 : 379–81; Jongman, 2007a : 189–90, wykres 3 i 4; tamże 2014 : 174–5, rys.  2 i 3 ; De Ruyt, 2000 : 178–9; Komar, 2021 ). Wszystkie te zjawiska rozpoczęły się w epoce Augusta i trwały do ​​końca II w. n.e.

Ten wzorzec, najwyraźniej odzwierciedlony przez liczenie stanowisk (ryc.  2B ), można porównać z modelami wzrostu gospodarczego w Cesarstwie Rzymskim. Wśród badaczy panuje zgoda co do tego, że łączny wzrost gospodarczy miał miejsce między późnym okresem republiki a II wiekiem n.e. CE, ale jego charakter i skala są nadal przedmiotem dyskusji (Hopkins, 1978 , 1980 , 2002 : 190–230; Saller, 2005 : 223–38; De Callataÿ, 2005 : 361–372; Friesen&Scheidel, 2009 : 61–91; Scheidel, 2009 : 46–70; Lo Cascio, 2009 : 87–106; Erdkamp, ​​2016 ; Kron, 2014 : 123–46; Jongman, 2006 : 237–54; 2014 : 169–88 ; Przykładowo, niektórzy badacze twierdzą, że wzrost był raczej umiarkowany i niezrównoważony, zatrzymany przez wzrost populacji (Saller, 2005 ; Scheidel, 2007 : 332–46; 2009 : 46–70), podczas gdy inni zakładają jego trwałość, obwiniając czynniki zewnętrzne (epidemie lub źle ukierunkowaną politykę cesarzy) za skurczenie gospodarcze (Silver, 2007 : 191–252, zwłaszcza 236–9; Temin, 2013 : 220–39). Nasze wyniki, wykazujące nagły i ogromny wzrost importu z całego basenu Morza Śródziemnego, sugerują, że wzrost brutto prawdopodobnie miał miejsce w większości części imperium w późnym okresie republikańskim i wczesnym okresie cesarskim. Gwałtowne bogacenie się mieszkańców Italii w wyniku podboju nowych terytoriów, łupów wojennych i dochodów z nowych inwestycji w ostatnich latach Republiki, postulowane przez Scheidela ( 2009 ), stanowi potencjalne wyjaśnienie boomu konsumpcyjnego na Półwyspie Apenińskim. Wydaje się jednak również, że podbój rzymski, zjednoczenie imperium i kapitał przyniesiony przez rzymskie elity pozytywnie wpłynęły na produktywność w prowincjach.

Kilka badań sugeruje, że populacja Włoch, szczególnie w rzymskim zapleczu, doświadczyła znacznego wzrostu pod koniec okresu Republiki. Szacunki wskazują, że populacja Urbs podwoiła się w tym czasie (Van Limbergen, Monsieur, Vermeulen 2017 : 344). Ekspansja osad wiejskich w środkowej Italii zbiegła się z rozwojem miejskim Rzymu i pobliskich miast, które osiągnęły szczyt w późnej Republice i wczesnym Cesarstwie, wraz ze wzrostem znalezisk ceramiki. Chociaż różne kategorie ceramiki ujawniają nierównomierne rozmieszczenie amfor i wyrobów luksusowych, wzrost ilości amfor odpowiada wzrostowi populacji, wykluczając niedobory żywności lub inne oznaki zubożenia (Jongman, 2014 ; De Haas i in .,  2011 ; Tol, 2017 ). Chociaż potrzeba więcej dowodów, aby definitywnie poprzeć argument za intensywnym wzrostem, przeciwny scenariusz wydaje się mało prawdopodobny. Region Morza Egejskiego i Półwysep Iberyjski, a w szczególności Betyka, były najbardziej produktywnymi regionami Cesarstwa do III w. n.e., ale ustąpiły miejsca Afryce w późnym antyku. Ilości hiszpańskich towarów, głównie betyckiej oliwy z oliwek, ale także wina z Tarraconensis i sosów rybnych z Luzytanii, podkreślają szczególną rolę, jaką Półwysep Iberyjski, a zwłaszcza prowincja Betyka, odegrały w zaopatrzeniu Włoch. Należy podkreślić, że boom konsumpcyjny w okresie późnej Republiki i wczesnego Cesarstwa dotyczył w szczególności win egejskich i betyckiej oliwy z oliwek. Egejskie importy to nie tylko najwcześniejsze wschodnie amfory, które dotarły do ​​Włoch, ale także najliczniejsze (rys.  6 A, B), najbardziej rozpowszechnione na Półwyspie Apenińskim (rys.  6 C, D) i najbardziej zróżnicowane (rys.  6 E, F). Potwierdza to sugestie innych badaczy, według których Grecja była główną włoską winnicą (Komar, 2020 ), podczas gdy Egipt był jej spichlerzem. Biorąc pod uwagę, że oliwa z oliwek z Betyki była drugim produktem wśród tych, które w największym stopniu przyczyniły się do boomu konsumpcyjnego, rola tej prowincji jako magazynu oliwy z oliwek dla Włoch, a w szczególności Rzymu, sugerowana już odkryciami z Monte Testaccio ( np. Remesal Rodríguez, 2008 , 2018 , 2019 ), wydaje się teraz jeszcze bardziej widoczna. Niemniej jednak pozycja Betyki nie jest tak dominująca wśród amfor zachodnich, jak rola obszaru egejskiego wśród amfor wschodniośródziemnomorskich, co sugeruje, że dostawy z zachodu, które obejmowały znaczne ilości produktów galijskich i afrykańskich, były bardziej równomierne i zróżnicowane niż dostawy ze wschodu.

Po 200 r. n.e. dostawy egejskie nagle się załamały, a udział towarów z reszty wschodniej części Morza Śródziemnego w dostawach włoskich stał się niemal równy. Różnorodność i szerokość dystrybucji amfor orientalnych, anatolijskich i trypolitańskich we Włoszech nie zmieniła się zbytnio pomiędzy wczesnym a późnym okresem cesarstwa (rys.  6 C, D, E, F), pomimo faktu, że po III w. n.e. popyt był znacznie mniejszy w wyniku wojen, wyludnienia, przeniesienia stolicy i ogólnej niestabilności (O’Donnel, 2009 , 48; Durliat, 1990 , 117, rys.  1 ; Russel, 1958 : 73). Wydaje się zatem, że spadek konsumpcji we Włoszech dotknął głównie importu egejskiego lub że ta część Morza Śródziemnego doświadczyła największych problemów z tworzeniem nadwyżek i nie była już w stanie zaspokoić popytu w centrum imperium. Jednocześnie znacznego spadku importu betyckiej oliwy z oliwek (i innych produktów z Półwyspu Iberyjskiego) na rynku włoskim nie można łatwo interpretować w podobny sposób ze względu na problem z baryłkami, ale niestabilność polityczna na Zachodzie postulowana przez szereg innych badań (Keay, 1988 : 173–178) skłania do przyjęcia hipotezy dotyczącej kurczenia się gospodarki eksportowej Półwyspu Iberyjskiego w późnym antyku (Funari, 1994 : 99–101). Ponadto krzywe częstości (zwłaszcza na rys.  7 ) pokazują, że chociaż Afryka dominowała w podaży późnego antyku, nie należy przeceniać jej możliwości zaopatrzeniowych. Wszystkie produkty z Afryki w późnym antyku osiągnęły zaledwie połowę win egejskich lub betyckiej oliwy z oliwek importowanych w okresie wczesnego Cesarstwa.

Wydaje się, że wzrost populacji we Włoszech nie był w stanie pochłonąć ogólnego bogactwa przez ponad 200 lat pryncypatu, ponieważ liczba importowanych produktów sugeruje dobrobyt i stabilność, które zostały przerwane dopiero na przełomie II i III wieku n.e. Spadek częstotliwości występowania amfor jest zbyt gwałtowny i dramatyczny, aby można go było wytłumaczyć czynnikami naturalnymi. Nagłe, zewnętrzne wstrząsy, takie jak plagi (Antoninów i Cypriana), które spowodowały problemy gospodarcze w Cesarstwie (McConnell i in ., 2018 ), wydają się lepiej pasować do danych dotyczących amfor. Dlatego wyniki tego badania lepiej potwierdzają założenie, że w gospodarce rzymskiej istniał zrównoważony rozwój, który został zahamowany przez czynniki zewnętrzne.

Co więcej, nasze zagregowane dane z lokalizacji naziemnych można porównać z krzywą rozbicia statków stworzoną przez Parkera, a następnie przeanalizowaną przez Wilsona (Parker, 1992 ; Wilson, 2009a , 2009b a, b). Liczba rozbitych statków zmniejszyła się na początku II w. n.e., czyli o wiek wcześniej niż częstotliwość występowania amfor. Nasze badanie zgadza się zatem z założeniem, że spadek liczby potwierdzonych rozbitych statków był spowodowany innymi przyczynami niż załamanie handlu i nie może być postrzegany jako wskaźnik kondycji gospodarki rzymskiej w tym stuleciu (Wilson, 2009a , 2009b , 2014 ).

Wreszcie, rys.  3B pokazuje spadek importu w III wieku, a następnie niewielkie ożywienie w IV i V wieku, czego jednak nie można porównywać z późną republikańską i wczesną cesarską pomyślnością. Moglibyśmy zatem zasugerować następujący hipotetyczny scenariusz: zrównoważony wzrost gospodarczy we Włoszech został zatrzymany przez dżumę Antoninów, a następnie wzmocniony przez kryzys III wieku (wojny domowe i najazdy barbarzyńców, dżuma Cypru itd .). Próby przywrócenia dobrobytu Włoch były prawdopodobnie utrudnione w późnym antyku przez zmiany klimatu (Harper, 2017 ). Jednak nowe dane nie pozwalają nam powiązać zmian gospodarczych i demograficznych z klimatem (patrz Roberts i in ., 2019 ; Xoplaki i in ., 2021 ), a także nie można do nich właściwie podejść, używając statystyk amfor ze względu na używanie beczek, które stały się znacznie bardziej popularne w późnym antyku.

Zliczenie typów (rys.  2 C) wskazuje na większe zróżnicowanie typów amfor we wczesnym okresie cesarstwa, co zbiega się z domniemanym okresem rozwoju gospodarczego. Większe zróżnicowanie amfor oznacza większą zmienność oferty dla konsumentów i potencjalnie większą konkurencję na rynku. To zróżnicowanie może wskazywać na wzrost dobrobytu, odzwierciedlający się w zwiększonej zdolności importu z różnych regionów, ale także potencjalnie na decentralizację i swobodę wyboru, których nie byłoby, gdyby dostępna była tylko żywność z jednego lub kilku regionów produkcyjnych. Oczywiście, sama większa różnorodność typów amfor jest zbyt mała, aby argumentować za przewagą transakcji handlowych na wolnym rynku nad wymuszonymi transferami, ale korelacja tego wzorca z okresem wzrostu gospodarczego jest interesująca. Interpretacja spadku zróżnicowania typów amfor w późnym antyku jest trudna, ponieważ nie jest jasne, czy wzorzec ten ujawnia pewne zmiany rynkowe w zmienności towarów, czy jest po prostu spowodowany użyciem beczek, które zastąpiły wiele typów amfor. Wyniki przedstawione na rys.  4 pokazują, że poziom konsumpcji wzrósł między 200 r. p.n.e. a 200 r. n.e. w całych Włoszech i że wzorzec był podobny dla obszarów miejskich, portowych i wiejskich. Skala wzrostu i spadku różni się jednak w zależności od tego, czy liczymy liczbę stanowisk każdego typu i liczbę opublikowanych ceramiki dla każdego typu stanowiska. Ogólnie rzecz biorąc, oznacza to, że importowana żywność była dostępna nie tylko dla mieszkańców dużych miast lub portów, które otrzymywały zaopatrzenie dla tych miast, ale także dla mieszkańców wsi. Dlatego drobni rolnicy mieszkający w odległych rejonach Półwyspu Apenińskiego, powszechnie postrzegani jako bardzo samowystarczalni w zakresie utrzymania, mieli dostęp do importowanych towarów. Sugeruje to, że wzrost gospodarczy wskazywany przez skalę importu nie był nierównomiernie rozłożony i nie ograniczał się tylko do elit cesarskich i miejskich, co mogłoby wskazywać, że miał charakter per capita . Zgadza się to z innymi badaniami podkreślającymi wczesny dobrobyt cesarski mieszkańców Włoch (Kron, 2005 : 70–1, 77–8; Jongman, 2007b : 608–9; 2007a : 194, wykres 7; Kron, 2014 : 129; kontra Wilson, 2009b : 74; Wilson, 2014 : 149, 156; Koepke, 2016 ; Harper, 2017 : 77, rys. 3.3 i Jongman i in ., 2019 ). Ważnym zastrzeżeniem jest znacznie bardziej ograniczona różnorodność typów w osadach wiejskich (rys.  4 E, F), co sugeruje, że ich mieszkańcy mieli dostęp do mniej zróżnicowanych artykułów spożywczych.

Jak wspomniano powyżej, wcześniejszego napływu importowanych towarów rejestrowanych na obszarach miejskich nie można interpretować na podstawie założenia, że ​​mieszkańcy miast rzymskich uzyskali dostęp do importowanych towarów wcześniej niż mieszkańcy wsi, a zwłaszcza pracownicy obsługi portów (ryc.  4B ). Świadczy to jedynie o tym, że w miastach wyróżniano wcześniejsze konteksty, których jak dotąd brakuje w innych typach stanowisk archeologicznych, ponieważ nielogiczne byłoby założenie, że żaden import nie docierał do portów, przez które miasta były zaopatrywane.

Warto wspomnieć, że po 200 r. n.e. nastąpił spadek importu wszystkich typów stanowisk, co dowodzi, że kryzys w III w. i późnoantyczna „recesja” miały podobny wpływ na obszary miejskie i wiejskie, przynajmniej jeśli chodzi o dostępność importowanej żywności.

Produkcja towarów eksportowych we Włoszech i na Sycylii

Włochy nie tylko konsumowały towary importowane z prowincji, ale także produkowały duże ilości wina i oliwy z oliwek, które eksportowano w okresie późnej Republiki głównie do Galii (wino), obozów wojskowych na germańskich limesach, wschodniej części Morza Śródziemnego, a nawet do Indii (Gupta i in ., 2001 ; Lawall, 2006 ; Tchernia, 2016 , 276–296; Franconi i in ., 2023 ). Niemniej jednak, w okresie wczesnego Cesarstwa, nadwyżki te w dużej mierze pozostały na Półwyspie Apenińskim ze względu na zwiększony popyt na żywność. Dlatego też skupiamy się na spożyciu różnych włoskich amfor, aby zbadać warunki ekonomiczne i tempo rozwoju różnych części Półwyspu Apenińskiego (rys.  8 ). Sycylia, mimo że jest wyraźnie prowincją, została tutaj uwzględniona ze względu na trudności w ustaleniu pochodzenia kilku typów amfor, zwłaszcza Dr 21–22 i Keay 52, które produkowano zarówno na wyspie, jak i w południowych Włoszech, najprawdopodobniej w Bruttium i Kalabrii (Panella & Rizzo, 2014 , 135–149).

Wewnętrzna część Półwyspu Apenińskiego była niemal nieistotna pod względem zaopatrzenia w towary przewożone w amforach, a jedynie fasady tyrreńskie i adriatyckie oraz dolina Tybru były regionami, które umożliwiały masowy eksport towarów podstawowych na skalę regionalną lub pan-śródziemnomorską. Produkcja nadwyżek na eksport rozpoczęła się wcześniej w zachodniej części Włoch, ale we wschodniej części była bardziej intensywna w początkach Cesarstwa. Tylko te produkty adriatyckie i tyrreńskie zyskały popularność w całych Włoszech, podczas gdy inne amfory charakteryzowały się ograniczonym zasięgiem (rys.  8 C, D) i (poza Sycylią) zróżnicowaniem (rys.  8 E, F).

Formy grecko-italskie w stylu tyrreńskim pojawiły się od 350 r. p.n.e. i towarzyszyły im inne rodzaje produkcji włoskiej. Począwszy od przełomu ery, amfory adriatyckie stały się częstsze i bardziej zróżnicowane typologicznie niż amfory tyrreńskie (rys.  8 ), szczególnie na stanowiskach położonych we wschodniej części Włoch, a ich dominacja trwała do początku II w. n.e. Jednakże w tym okresie amfory tyrreńskie były obecne na nieco większej liczbie stanowisk niż amfory adriatyckie (rys.  8 C, D). Wzory amfor tyrreńskich i adriatyckich nagle zanikają po 200 r. n.e. Wydaje się, że niektóre amfory tyrreńskie i adriatyckie były nadal produkowane w III w. CE i były eksportowane za granicę, np. Dressel 2–4 dzbany odkryte w pobliżu Wału Hadriana (Arthur, 1995 , 245; Arthur & Williams, 1992 , 253–254; Williams, 2004 , 449), ale ich spożycie we Włoszech prawie ustało. Amfory produkowane w Dolinie Tybru (typ 'di Spello’) były w użyciu między drugą połową I a II w. n.e., ale ich zasięg nie był szczególnie duży. Wydaje się, że eksport wina z Doliny Tybru ograniczał się głównie do zaopatrzenia Rzymu i jego okolic. Według Tchernia ( 2016 : 81–82), Dolina Tybru rozkwitła jako eksporter wina podczas kryzysu w uprawie winorośli w Kampanii spowodowanego wybuchem Wezuwiusza. Nasze wyniki pokazują, że amfory z Doliny Tybru pozostawały w obiegu aż do załamania gospodarczego pod koniec II i na początku III w. (Ryc.  8 ). Pojemniki z Sycylii i południowych Włoch były rzadkością przez cały okres starożytny, ale nadal były w produkcji i konsumpcji po 300 r. n.e. ( np. typ kalabryjsko-sycylijski Keay 52), kiedy większość innych włoskich produktów przestała być szeroko rozpowszechniona.

Wyniki te odzwierciedlają, że największe centra konsumpcyjne, takie jak Rzym i Dolina Padu, dały impuls do nadwyżki produkcji w sąsiednich obszarach Tyrreńskim i Adriatyckim. Produkcja ta była ponadto eksportowana poza Włochy. Kiedy ustąpiła (przynajmniej na podstawie dowodów amforowych), na scenę wkroczyły nowe obszary produkcyjne, takie jak południowe Włochy i Sycylia — rozmieszczenie płaskodennych pojemników na Sycylii i w basenie Morza Śródziemnego pokazuje, że w okresie wczesnego okresu rzymskiego ich podaż była ograniczona do kilku miejsc na Sycylii, kilku w tyrreńskich Włoszech i Galii Narbońskiej, podczas gdy dopiero w późnych czasach rzymskich wzór dystrybucji zmienił się na pan-sycylijski i pan-śródziemnomorski (Franco, 2014 , zwłaszcza rys. 7.4–7.8).

Ciągła obecność we Włoszech wina z Brutti (Keay 52 amfory pochodzenia kalabryjsko-sycylijskiego), chwalonego przez Kasjodora jako przysmak (Cassiod. Variae XII 12), mogła być wynikiem odpływu zboża z Egiptu do Konstantynopola i późniejszego podboju Afryki przez Wandalów, co spowodowało wzrost popytu na zboże z Sycylii, a prawdopodobnie także na inne produkty z regionu, który stopniowo zyskiwał na znaczeniu dla rzymskiej szlachty. Z drugiej strony pojawienie się typu Keay 52 dodatkowo koreluje z dystrybucją wina dla mieszkańców Rzymu w epoce Aureliana — są to jedyne włoskie wina transportowane w amforach w tym okresie, co według niektórych badaczy łączy je z kanonicznym vinarius płaconym przez te obszary po ich włączeniu do Vicariato Suburbicario ( Pacetti, 1998 ; Panella, 1993 , 646; 2001 , 180, 196; 2017, 114).

Wreszcie, można zadać sobie pytanie, czy różne części Włoch opierały się na tym samym zintegrowanym rynku. Zbadanie tego zagadnienia wymaga analizy wzorców pochodzenia amfor w różnych regionach Włoch. Na przykład, dane ankietowe pokazują różnice w dystrybucji ceramiki w różnych częściach środkowotyrreńskich Włoch ( np. Nettuno, Asturas, Forum Appii, Norba i Pontina), co sugeruje, że nawet w regionie w pobliżu Rzymu istniały odrębne systemy dostaw. Dowody te potwierdzają argument, że rynki włoskie nie były jednolicie zintegrowane (Tol, 2017 ). Jednak dogłębna analiza tego tematu wykracza poza zakres niniejszego artykułu, ponieważ do dokładnej oceny wszystkich istotnych danych potrzebne byłoby kompleksowe, oddzielne badanie.

Rzym: wyjątek czy reguła?

Miasto Rzym jest często uważane za wyjątkową społeczność miejską w regionie Morza Śródziemnego – centrum Imperium, do którego prowadziły wszystkie drogi. Było największym ośrodkiem konsumpcji, z elitami cesarskimi wśród mieszkańców i wyjątkowo dobrze skomunikowanym z resztą regionu Morza Śródziemnego. Tak zwane teorie prymitywistyczne zakładają, że duże miasta, takie jak Rzym, Aleksandria, Efez i Kartagina, otrzymywały więcej towarów importowanych niż zwykłe osady, ale że wzorce te były wyjątkowe (Finley, 1999 : 123–149; Bang, 2008 : 142, 297–298). Czy znajduje to odzwierciedlenie w wzorcach produkcji i konsumpcji amfor?

Krzywe częstości i typów z Rzymu (rys.  9 ) pokazują ten sam ogólny wzorzec, co cały zestaw danych: pojawienie się amfor ok. 400 r. p.n.e., wzrost w II i I w. p.n.e., szczyt w I w. n.e. oraz nagły i niemal stały spadek częstości i różnorodności po 200 r. n.e. (ale większa różnorodność typów w późnych czasach cesarstwa niż w późnej republice). To podobieństwo nie jest zaskakujące, ponieważ częstość dowodów z Rzymu stanowi 49% całego zestawu danych i dlatego odgrywa ważną rolę w kształtowaniu ogólnego wzorca (14 145 z 28 851). Amplituda jest znacznie większa, gdy patrzymy na daty kontekstowe, niż gdy bierzemy pod uwagę tylko daty typu, ale jak wspomniano powyżej, jest to związane z dużą liczbą kontekstów, które można precyzyjnie datować na wąski okres rządów Flawiuszów. Rysunek  10 pokazuje, że amfory do wina były nie tylko najpowszechniejsze, ale także najwcześniej importowane do Rzymu. Pojemniki na oliwę i sos rybny nie były poświadczane w większych ilościach przed przełomem er, a ich szczyt popularności przypadł na wczesną epokę imperialną. Słoiki na oliwę stopniowo zanikały po 300 r. n.e., podczas gdy słoiki na sos rybny przetrwały co najmniej do 400 r. n.e., ale po 200 r. n.e. ich ilość znacznie spadła. W porównaniu z ogólnym wzorcem zbioru danych (rys.  5 A, B), wino jest jeszcze bardziej dominujące w stosunku do innych produktów.

Niemniej jednak brak znaczących różnic w krzywej amfor dla Rzymu w porównaniu ze wzorcem ustalonym dla całego zbioru danych sugeruje kilka ważnych potencjalnych problemów badawczych. Po pierwsze, wydaje się, że to, co wydarzyło się w Rzymie, nie pozostało w Rzymie, ale wkrótce znalazło odzwierciedlenie w całych Włoszech, choć prawdopodobnie na mniejszą skalę. Nawyki konsumpcyjne rzymskiej elity rządzącej, przynajmniej jeśli chodzi o rodzaje i pochodzenie wina, oliwek i produktów rybnych, nie różniły się znacząco od nawyków reszty Italii. Potwierdzają to badania Rowana dotyczące kanałów ściekowych w Pompejach, które pokazują, że dieta bogatych nie różniła się zasadami diety biednych (Rowan, 2015 ), a także wyniki badań w Portus (O’Connell i in ., 2019 : 731). Po drugie, powinniśmy zadać sobie pytanie, czy to mieszkańcy Italii naśladowali wzorce konsumpcyjne Rzymian, czy też odwrotnie. Na przykład istnieją dowody na to, że wino z Krety zyskało ogromną popularność w Kampanii około pół wieku przed tym, jak zalało stoły mieszkańców Urbs ( Komar, 2020 : 179). Wreszcie wydaje się, że Rzym, choć niewątpliwie wyjątkowy jako siedziba cesarza, senatu i elity, mógł zachowywać się jak zwyczajne miasto pod innymi względami, na przykład pod względem spożycia podstawowych produktów spożywczych.

Z drugiej strony, ponieważ badania dotyczące miasta Rzymu były najbardziej skrupulatne, pozwalają nam lepiej zrozumieć pewne trendy obserwowane na naszych krzywych amfor. Na przykład, spadek częstotliwości występowania amfor po 200–300 r. n.e. może być związany ze spadkiem zapotrzebowania na żywność. Zakłada się, że w II w. n.e. miasto liczyło około miliona mieszkańców, która zmniejszyła się do 800 000 około 400 r. n.e., podczas gdy przeniesienie stolicy do Rawenny i Konstantynopola, jak również najazdy Wandalów mogły spowodować skurczenie się populacji do zaledwie 100 000 do 500 r. n.e. (O’Donnel, 2009 : 48). Inne szacunki są jeszcze bardziej pesymistyczne, określając populację rzymską w V w. n.e. na 350 000, a w VI w. W 1840 r. n.e. populacja miasta wynosiła zaledwie 60 000 mieszkańców (Durliat, 1990 : 117, rys.  1 ), a około 419 r. n.e. zaledwie 58 000 (Russel, 1958 : 73).

Zmiana wzorów amfor w późnym antyku mogła również odzwierciedlać zmieniające się nawyki konsumpcyjne. Część „starych” rzymskich elit przeniosła się do Rawenny i Konstantynopola, a nowe elity, prawdopodobnie o odmiennych nawykach konsumpcyjnych, pojawiły się we Włoszech. Rozwój chrześcijaństwa, zachęcającego wiernych do postu i praktyk ascetycznych, mógł również wpłynąć na spadek popytu, w szczególności na wino (choć wino używane podczas Eucharystii było nadal potrzebne i mogło zniwelować ten spadek), a w mniejszym stopniu również na oliwę z oliwek i produkty rybne. Oczekujemy jednak, że te czynniki będą odpowiadać za mniejszą część spadku wzorów amfor w porównaniu ze skutkami znacznego spadku liczby ludności miasta.

Wzory konsumpcji w różnych regionach Włoch

Na rys.  11 porównujemy wzorce z Rzymu ze wzorcami z miejsc w Ostii, miejsc wzdłuż Zatoki Neapolitańskiej (co obejmuje głównie konteksty z miast Wezuwiusza (Pompeje i Stabie), ale także z Neapolu, Puteoli i Cumy) i wszystkich innych miejsc w zestawie danych. Wyniki te pozwalają nam wnioskować, że wszystkie obszary Włoch miały porównywalny wzorzec wzrostu i spadku obserwowany poprzez konsumpcję różnych produktów przenoszonych przez amfory, ale z pewnymi różnicami w amplitudach. Na przykład rys.  11 A i B wyraźnie pokazują, że Rzym stanowi około 49% częstości w bazie danych i pozwala nam zbadać, w jaki sposób wzorzec Rzymu różni się od wzorca w innych obszarach. Wykresy częstości zorganizowane według dat produkcji amfor (rys.  11 A) pokazują, że wszystkie obszary importowały towary według tego samego ogólnego wzorca, ale możemy zauważyć, że szczyt częstości w „Innych” rozpoczął się nieco wcześniej, co oznacza już pod koniec I w. p.n.e. i na początku I w. n.e. Z drugiej strony, ten wcześniejszy wzrost jest mniej wyraźny, jeśli weźmiemy pod uwagę daty odkrycia (ryc.  11 B) lub liczebność typów (ryc.  11 C, D). Największą różnorodność typów amfor odnotowano w Rzymie, ale Ostia, zwłaszcza w I wieku n.e., niemal osiągnęła poziom rzymski. Najmniejszą różnorodność obserwuje się w Zatoce Neapolitańskiej.

Największe zróżnicowanie produktów w stolicy jest całkowicie zrozumiałe, ponieważ obserwujemy je również w czasach nowożytnych — największe zróżnicowanie konsumentów mieszka w dużych miastach, dlatego też, aby zaspokoić ich popyt, konieczna jest najszersza gama towarów. Główną funkcją Ostii było zaopatrywanie Rzymu, dlatego różnorodność poświadczonych tam towarów była porównywalna. Jednak pomimo prób zwiększenia przepustowości Portus , nie był on w stanie przyjąć wszystkich towarów, na które popytała stolica, dlatego wkrótce zaczął specjalizować się w odbiorze produktów zachodnich, podczas gdy wschodnie docierały do ​​Puteoli w Kampanii (Pavolini, 1996 : 228–230; Komar, 2020 : 159). Wyjaśnia to również mniejsze zróżnicowanie produktów w Zatoce Neapolitańskiej — powszechne i popularne były tam tylko towary wschodnie. Biorąc pod uwagę, że Kampania produkowała wiele wysokiej jakości produktów rolnych, a więc potrzebowała mniejszego importu, tylko niewielka część towarów zachodnich docierała do tego obszaru ( np. na specjalne potrzeby niektórych konsumentów lub po prostu incydentalnie).

Teraz zbadamy wzorce konsumpcji typowych zawartości dla Ostii, Zatoki Neapolitańskiej i wszystkich innych włoskich stanowisk (rys. 12 , 13 , 14 ). Amfory z winem były znacznie częstsze i bardziej zróżnicowane w Ostii niż pojemniki na oliwę z oliwek lub sos rybny (rys.  12 ). Odzwierciedla to wzorzec obserwowany w Rzymie (rys.  10 ). Import oliwy z oliwek i sosów rybnych docierał do Ostii od II w. p.n.e., ale ponieważ liczba amfor z winem wzrosła w tym okresie, w przypadku amfor z sosem rybnym wzrost rozpoczął się pod koniec I w. p.n.e., a w przypadku dzbanów z oliwą z oliwek w I w. n.e. Import osiągnął szczyt w I w. n.e. i spadł po II w. Sugeruje to, że Ostia stała się ważnym miejscem przeładunku zaopatrzenia Rzymu od początku Cesarstwa i pozostała nim do II/III w. n.e. Ten szczytowy okres zbiega się również z inwestycjami infrastrukturalnymi Augusta, Klaudiusza i Trajana w sąsiednim porcie Portus (Meiggs, 1973 ; Giuliani, 2001 ; Boetto&Bukowiecki, 2010 ). Należy wspomnieć, że w Ostii zachowało się niewiele kontekstów datowanych na późny antyk, dlatego trudno zrozumieć, co dokładnie wydarzyło się po III wieku n.e.

Rys. 13

Alternatywny tekst dla tego obrazu mógł zostać wygenerowany przy użyciu sztucznej inteligencji.

Obraz w pełnym rozmiarze

Wzory typowej zawartości głównego przeznaczenia dla wszystkich stanowisk w Zatoce Neapolitańskiej, wyniki częstotliwości występowania skorup, przy użyciu zarówno dat typu ( A ), jak i dat kontekstowych ( B )

Krzywa częstości dla Zatoki Neapolitańskiej (rys.  13 ) znacznie różni się od ogólnego wzorca dla całego Półwyspu Apenińskiego (należy jednak zauważyć, że ten wykres częstości jest oparty na zaledwie 3% wszystkich skorup, zsumowanej częstości ceramiki dla Zatoki Neapolitańskiej z 866 r.). Szczyt częstości wystąpił 100–200 lat wcześniej — w późnym okresie Republiki, a nie we wczesnym okresie Cesarstwa (rys.  13 B). Ten wzorzec jest najlepiej odzwierciedlony, gdy używa się dat stanowisk (rys.  13 B), a nie dat typu: te pierwsze lepiej odzwierciedlają fakt, że miasta Wezuwiusza nie były zamieszkane po erupcji w 79 r. n.e. i kryzysie w produkcji kampańskiej spowodowanym tym wydarzeniem (Tchernia, 2016 : 81-82). Krzywa częstości oparta na datach typu (rys.  13 A) w przybliżeniu zgadza się z ogólnym wzorcem ustalonym dla całych Włoch, z wyjątkiem wcześniejszego wyższego szczytu częstości amfor do wina, który jest równy poziomom imperialnym. Potwierdzono obecność porównywalnych ilości pojemników na oliwę z oliwek i sos rybny, ale w tym regionie znajduje się bardzo dużo amfor o nieznanej zawartości, więc ustalenie zawartości części typów amfor obecnie klasyfikowanych jako nieznane prawdopodobnie zmieniłoby te wzorce.

Wzór konsumpcji we Włoszech, z wyłączeniem Rzymu, Ostii i Zatoki Neapolitańskiej, pokazuje podobny rozwój — amfory z winem były pierwszymi i najczęściej importowanymi (rys.  14 ). Znacznie przewyższyły one liczbę innych dzbanów w okresie Republiki i osiągnęły szczyt na początku I w. n.e. (rys.  14B ). Jednakże mniejsza zmienność między amforami o różnej zawartości w stanowiskach włoskich wyraźnie różni się od wzoru konsumpcji w Rzymie (rys.  10A , B), gdzie ilościowa dominacja amfor z winem jest znacznie bardziej ekstremalna.

Wino było zdecydowanie najczęściej spożywanym produktem spożywczym w amforach, niezależnie od regionu Włoch. Wysoka częstotliwość występowania amfor winiarskich w Kampanii w późnym okresie republiki z jednej strony wskazuje na jej rolę jako producenta wina, a z drugiej podkreśla potencjał konsumpcyjny miast i willi regionu (Adams, 2005 : 274–293; Varriale, 2016 ; Marzano&Métraux, 2018 ). Z drugiej strony, amfory z oliwą z oliwek i rybami nie wykazują istotnych różnic między trendami konsumpcji w stolicy a w innych miejscach.

Konsumpcja i rozwój gospodarczy w regionie Tyrreńskim i Adriatyckim

Tyrreńska część Włoch zaczęła spożywać żywność importowaną w amforach około 400 r. p.n.e., ale do 200 r. p.n.e. ich liczba była niewielka, a importy ograniczały się do wina (rys.  15 ). Oliwa z oliwek i sosy rybne stały się częstsze w I i II w. n.e. i, jak gdzie indziej, po 200 r. n.e. można zaobserwować spadek ich liczby. Datowanie stanowisk (rys.  15B ) pokazuje, że importy były spożywane we Włoszech w większych ilościach w I i II w. n.e. Należy zwrócić uwagę na szczególnie wysoki poziom pojemników do transportu wina datowanych na okres flawijski w przypadku stanowisk tyrreńskich w porównaniu ze stanowiskami adriatyckimi (por. rys. 15B i 16B ). Jest to spowodowane dominującymi kontekstami datowanymi na okres flawijski w tyrreńskiej części Włoch, zwłaszcza w Rzymie. Z danych dotyczących liczby stanowisk wynika (ryc.  15 C, D), że wino, oliwa z oliwek, sosy rybne i inne towary były równie szeroko rozpowszechnione w zachodniej części Włoch. Jednakże wino, podobnie jak gdzie indziej, było importowane w największych ilościach (ryc.  15 A, B) i najbardziej zróżnicowane (ryc.  15 E, F; choć typowy skład wielu rodzajów jest nieznany), choć zróżnicowanie importowanych gatunków wina można zaobserwować dopiero w okresie boomu konsumpcyjnego.

Wzory konsumpcji we Włoszech nad Adriatykiem różnią się w interesujący sposób, ponieważ częstotliwość występowania pojemników na wino i oliwę z oliwek jest niemal taka sama, ale znacznie niższa w porównaniu ze stanowiskami tyrreńskimi (por. rys. 15 B i 16 B), podczas gdy sos rybny i inne produkty są poświadczone w bardzo małych liczbach. Inną interesującą różnicą jest znacznie mniejsze zróżnicowanie typów amfor do wina na stanowiskach adriatyckich w porównaniu ze stanowiskami tyrreńskimi (por. rys.  15 F z 16 F). Liczba stanowisk (rys.  16 C, D) pokazuje, że liczba stanowisk, które importowały amfory, była tylko nieznacznie niższa w późnym antyku niż w okresie pryncypatu, co sugeruje, że chociaż ogólna wielkość importu spadła począwszy od III w. n.e. (rys.  16 A, B), importowane produkty miały szerszy zakres niż w części tyrreńskiej. Największe zróżnicowanie towarów odnotowano we wczesnym okresie cesarstwa i dotyczyło ono głównie wina i produktów o nieznanej zawartości (rys.  16 E, F). Duża liczba typów przedmiotów o nieznanej pierwotnej zawartości w późnej starożytności wskazuje na potrzebę przeprowadzenia dalszych badań mających na celu identyfikację tej zawartości.

Liczba importowanych produktów, ich skala i różnorodność nie różniły się znacząco między zachodnią a wschodnią częścią Włoch, choć wydaje się, że kryzys III wieku miał inny wpływ na te dwa obszary. W regionie tyrreńskim zakres i różnorodność importu znacznie spadły ze względu na szczyt popularności amfor z winem w I-II wieku n.e., podczas gdy w regionie Adriatyku ten szczyt nie wystąpił, dlatego spadek w III wieku jest mniej wyraźny.

Żywność w miastach kontra żywność na wsiach

Rysunki  17 , 18 i 19 pokazują, że nie było znaczących różnic w wzorcach konsumpcji między miejscami miejskimi, wiejskimi i portowymi we Włoszech — wszystkie importowały największe ilości wina, zwłaszcza między 1 a 200 r. n.e., ale wino było również znacznie bardziej popularne w późnej Republice. Oliwa z oliwek zajmowała drugą pozycję w miejscach miejskich i portowych, podczas gdy amfory z sosem rybnym były bardziej powszechne w miejscach wiejskich (rys. 17 A, B; 18 A, B; 19 A, B). Wszystkie typy amfor, niezależnie od żywności, którą zawierały, miały równie szeroką dystrybucję, ale pojemniki na wino miały szerszą dystrybucję w późnym okresie republikańskim w kontekstach miejskich (rys. 17 C, D; 18 C, D; 19 C, D). Typy amfor na wino były najbardziej zróżnicowane w miejscach miejskich i portowych z późnego okresu republikańskiego i wczesnego okresu cesarskiego, a także były nieco bardziej zróżnicowane w miejscach wiejskich w tym okresie (chociaż główna zawartość użytkowa dużej liczby typów jest nieznana). Różnorodność pojemników na sosy rybne i oliwę z oliwek była porównywalna (rys. 17 E, F; 18 E, F; 19 E, F).

Te wzorce pokazują, że nie można zaobserwować znaczących różnic w trendach konsumpcji różnych artykułów spożywczych na obszarach wiejskich, miejskich i portowych. Wszystkie spożywały duże ilości wina, oliwy z oliwek i sosów rybnych, ale oczywiście na obszarach portowych i szczególnie wiejskich zarówno ich ilość, jak i różnorodność były mniejsze. Ta różnica jest spowodowana znacznie mniejszą liczbą obszarów wiejskich z niższą częstością występowania ceramiki w bazie danych (patrz rys.  4 ). Wydaje się również, że miasta i porty importowały więcej oliwy z oliwek niż sosów rybnych, podczas gdy wsie potrzebowały więcej produktów rybnych niż oliwy z oliwek. Chociaż ilości i różnice są niewielkie, jest to interesujący, drobny wzorzec. Wyjaśnienie tego zjawiska może być całkiem proste — większość obszarów wiejskich znajdowała się w głębi lądu, gdzie lokalna produkcja produktów rybnych jest ograniczona z powodu braku ryb morskich i często soli. Jednocześnie drzewa oliwne można łatwo uprawiać, a rosną one jeszcze lepiej na pagórkowatych terenach śródlądowych niż na wybrzeżu.

Włoskie zaopatrzenie w różne produkty spożywcze

Przeanalizowaliśmy już wzorce produkcji i konsumpcji z perspektywy pochodzenia i przeznaczenia produktu. Teraz czas skupić się na każdym rodzaju importowanej żywności osobno, aby szczegółowo przeanalizować, jak zorganizowano dostawy wina, oliwy z oliwek i produktów rybnych do Włoch oraz które regiony były głównymi dostawcami.

Dostawcy wina do Włoch

Istniały cztery główne obszary, które zaopatrywały Italię w importowane wino, mianowicie Afryka, Galia, Hiszpania (prowincje Baetica i Tarraconensis) i region Morza Egejskiego (głównie wyspy należące do prowincji Azji, a także Kreta). Jednakże od IV i III w. p.n.e. do epoki Augusta prawie wszystkie wina spożywane we Włoszech pochodziły z Półwyspu Apenińskiego, z jego części tyrreńskiej i adriatyckiej, z przytłaczającą przewagą tej ostatniej na przełomie er (rys.  20 A). Transportowano je w grecko-italskich amforach, produkowanych głównie w południowych Włoszech i na Sycylii, ale także w innych miejscach na Półwyspie Apenińskim (Lyding Will, 1982 ; Vandermersch, 1994 ), a także prawdopodobnie w pojemnikach Lamboglia 2 począwszy od II w. p.n.e. (Formenti i in ., 1978 ). Wina egejskie były najwcześniejszymi importami prowincjonalnymi i dotarły do ​​Włoch już w II w. p.n.e. Istnieją jednak pojedyncze znaleziska pieczęci rodyjskich, które sugerują jeszcze wcześniejsze pojawienie się win greckich we Włoszech, co oznacza koniec III w. p.n.e. Niemniej jednak, nawet na podstawie pieczęci, można wnioskować, że importy na większą skalę i bardziej zróżnicowane rozpoczęły się w II w. p.n.e. (Taylor, 1957 : 134; Lusuardi Siena, 1977 : 233–234; Bevilacqua, 1994 , 463; Tchernia, 1986 : 103; Pascual Berlanga i in ., 2008 : 509–513), co odpowiada wynikom tego badania.

Po winach egejskich w I w. p.n.e. nastąpiły wina tarrakonezyjskie, ale wino z Hiszpanii nigdy nie było importowane w szczególnie dużych ilościach. W okresie Augusta do Italii pojawiły się importy galijskie, które osiągnęły szczyt pod koniec I w. n.e., przewyższając wina tyrreńskie i adriatyckie (przynajmniej biorąc pod uwagę daty produkcji amfor). Importy win afrykańskich i betyckich rozpoczęły się w okresie Augusta i trwały odpowiednio do ok. 400 i 200 r. n.e. Wszystkie importy wina były najliczniejsze między 1 a 200 r. n.e. i spadły do ​​bardzo skromnych poziomów po tej dacie. Datowanie stanowisk wskazuje na szczególnie wysoki poziom amfor tyrreńskich i egejskich pod koniec I w. n.e., ale prawdopodobnie wynikało to z przewagi kontekstów datowanych na okres Flawiuszów w bazie danych, na której oparto niniejsze badanie (ryc.  20 B). Wszystkie rodzaje importów były rozpowszechnione na terenie całych Włoch, ale wina włoskie, egejskie i w mniejszym stopniu galijskie odkryto na największej liczbie stanowisk, podczas gdy inne importy były znacznie rzadsze (ryc.  20 C, D). Importy egejskie i galijskie charakteryzowały się również największą różnorodnością (ryc.  20 E, F).

Oczywistym wnioskiem jest to, że Włochy były raczej samowystarczalne pod względem dostaw wina aż do epoki Augusta, ponieważ zarówno ich tyrreńska, jak i adriatycka część produkowały wystarczająco dużo, aby zaspokoić większość popytu konsumpcyjnego. Jedynym importem prowincjonalnym, który liczył się w późnej Republice, były roczniki egejskie, często wysoko chwalone w źródłach literackich z tego okresu, co wskazuje, że były to produkty najwyższej jakości w okresie Republiki. Duże ilości win galijskich, hiszpańskich i afrykańskich były niezbędne we Włoszech w ciągu pierwszych dwustu lat pryncypatu, ale wydaje się, że również w tym okresie region egejski był najważniejszym dostawcą wina prowincjonalnego, biorąc pod uwagę wielkość importu, jego dystrybucję i odmiany. Te odmiany jednak nie należały już do wschodnich produktów luksusowych (Komar, 2020 : 76–127). Galia zajmowała drugie miejsce pod względem dostaw wina cesarskiego, ale wina galijskie były wyraźnie mniej liczne i mniej szeroko dystrybuowane. Co więcej, po 200 roku n.e. na rynku włoskim można było spotkać jedynie importy z prowincji ze wschodniej części Morza Śródziemnego i Afryki, ale należy podkreślić, że docierały one tam w znacznie mniejszych ilościach. Co zaskakujące, wina orientalne cieszyły się większym zainteresowaniem we Włoszech w późnym antyku, a ich różnorodność była większa niż przed III wiekiem n.e. Wydaje się również, że cieszyły się one większą popularnością niż wina egejskie i afrykańskie w tym okresie.

Oczywiste jest, że handel winem miał największy udział w zaopatrzeniu Włoch i że wino było nie tylko najwcześniejszym, ale i najważniejszym importem (rys.  5 A, B). Dlatego nie należy przeceniać roli handlu betycką oliwą z oliwek, która, choć z perspektywy Monte Testaccio wydaje się ogromna, w rzeczywistości miała mniejsze znaczenie ekonomiczne niż wino.

Dostawcy oliwy z oliwek do Włoch

Adriatyckie Włochy były najważniejszym dostawcą oliwy z oliwek w okresie Republiki i wczesnego Cesarstwa, ale od I wieku n.e. na Półwyspie Apenińskim pojawiło się wiele betyckich i afrykańskich pojemników na oliwę (ryc.  21 A, B). Amfory z oliwą z oliwek z regionu Morza Egejskiego i tyrreńskiej części Włoch były mniej liczne pod względem ilości, dystrybucji i różnorodności. Adriatyckie pojemniki na oliwę z oliwek były najszerzej rozpowszechnione w okresie Republiki, podczas gdy Betyckie przejęły tę pozycję we wczesnym okresie Cesarstwa, a Afryka zaczęła dominować w późnym Cesarstwie (ryc.  21 C, D). Biorąc pod uwagę różnorodność, pojemniki afrykańskie zajmowały pierwsze miejsce przez cały okres starożytny.

Wyniki te wyraźnie pokazują, że włoscy dostawcy oliwy z oliwek byli znacznie mniej liczni niż dostawcy wina. Tylko dwie prowincje, Betica i Africa, zaopatrywały Półwysep Apeniński w znaczne ilości oliwy z oliwek, przy czym ta pierwsza była bardziej rozpowszechniona, a druga prawdopodobnie dostarczała największą różnorodność gatunków oliwy. Import ten musiał być szczególnie ważny dla tyrreńskiej części Włoch, która produkowała znaczne nadwyżki wina, ale prawie żadnej oliwy z oliwek. Jednocześnie uprawa oliwek i produkcja oliwy były intensywne w regionie Adriatyku, a w okresie republiki region ten zaspokajał większość zapotrzebowania na importowaną oliwę z oliwek na Półwyspie Apenińskim. Być może to wyjaśnia niedobór amfor Dressel 20 obserwowany w regionie Adriatyku.^Notatka3 Podobnie jak gdzie indziej, widzimy, że większość towarów importowanych z prowincji była konsumowana w ciągu pierwszych 200 lat istnienia Cesarstwa, a ich konsumpcja była najbardziej intensywna do roku 200 n.e.

Brak dywersyfikacji dostawców oliwy z oliwek, tj. przewaga tylko dwóch prowincji, wydaje się być zgodna z obserwacjami Mattingly’ego dotyczącymi zaangażowania elit w produkcję oliwy z oliwek ( 1988b ) oraz regularnego i kontrolowanego nadzoru nad dostawami oliwy z oliwek do Rzymu i armii (Mattingly, 1988a: 53). Jednakże brak znaczących różnic w wzorcach spożycia oliwy z oliwek między obszarami wiejskimi i miejskimi sugeruje, że albo włoskie dostawy były ogólnie podobnie regularne i kontrolowane (jak w przypadku Rzymu), albo że nie było nic szczególnego w imporcie oliwy z oliwek do Urbs. Dokładna analiza pochodzenia importowanych amfor w kontekstach wiejskich mogłaby pomóc rozwiązać ten dylemat. Mattingly zauważył również, że eksport oliwy z oliwek z Betiki korzystał z rzymskiego popytu na metale (wydobywane w Hiszpanii), podczas gdy afrykańska oliwa z oliwek po prostu towarzyszyła dostawom zboża. Prawdopodobnie dlatego obserwujemy wzrost importu afrykańskiego w okresie imperialnym; to wtedy egipskie zboże nie było w stanie zaspokoić rosnącej populacji Włoch. Jednocześnie różnorodność amfor z oliwą z oliwek, która – jak wykazały niniejsze badania – wzrasta od III w. n.e., koreluje z pojawieniem się na rynku amfor tunezyjskich.

Dostawcy produktów rybnych do Włoch

Rycina  22 pokazuje, że Betyka była głównym włoskim dostawcą importowanych produktów rybnych. Importy te rozpoczęły się w epoce Augusta; były najliczniejsze między 1 a 200 r. n.e. i poświadczone w wielu kontekstach (ryc.  22 A, B, C, D). Drugą pozycję zajmowała Luzytania — zasięg amfor z tego obszaru był szczególnie duży w późnym antyku. Inne obszary, które również produkowały solone ryby i sosy rybne, czyli Galia, Afryka i Hispania Tarraconensis, nie mogły konkurować z Betyką, ponieważ zarówno wolumen, jak i zasięg dystrybucji importu z tych obszarów były znacznie mniejsze, stanowiąc ok. 10% wyników Betyki. Afryka produkowała znaczną liczbę amfor rybnych, które były liczniejsze niż Betyki w późnym okresie cesarstwa. Tyrreńskie i adriatyckie amfory rybne są w mniejszości.

Wydaje się, że Włochy, zarówno te nad Morzem Tyrreńskim, jak i Adriatyckim, produkowały bardzo mało solonych ryb i sosów rybnych i musiały polegać głównie na imporcie z prowincji. Produkty z Betyki były najważniejsze, zwłaszcza we wczesnym okresie cesarstwa, co wskazuje, że region ten był najbardziej niezbędnym dostawcą dla Włoch, dostarczając największe ilości zarówno oliwy z oliwek, jak i sosów rybnych, przynajmniej do III wieku n.e. W późnym antyku produkty afrykańskie zyskały na znaczeniu, ale pod względem dostaw sosów rybnych import z Afryki ustąpił miejsca importowi z Luzytanii pod względem częstotliwości i różnorodności. Inne obszary, takie jak Galia i Hispania Tarraconensis, zaopatrywały Włochy w pewne ilości produktów rybnych, ale nie były one ani liczne, ani popularne, o czym świadczą jedynie sporadyczne poświadczenia dotyczące niewielkich ilości.

W artykule tym zbadano wiele różnych aspektów zespołów amfor odkrytych w 66 stanowiskach we Włoszech, w tym 28.851 fragmentów diagnostycznych datowanych na okres od 400 p.n.e. do 700 n.e. Taka skala analizy amfor we Włoszech nigdy wcześniej nie była podejmowana, ale podobne badanie dotyczące pojemników transportowych odkrytych w Germanii zostało przeprowadzone (Franconi i in ., 2023 ), więc wyniki można łatwo porównać. Wcześniejsze prace syntetyczne ograniczały się do jednego lub co najwyżej kilku stanowisk ( np. Terme del Nuotatore w Ostii, patrz Panella & Rizzo, 2014 ; lub kilku kontekstów w Rzymie, patrz Rizzo, 2003 lub Rizzo i Moreno Megías, 2019 ) i przyjęły tradycyjne podejście do wizualizacji ilościowych, prezentując liczbę fragmentów (wszystkich, RBH, NMI lub EVE itp .) i czasami ich wagę, a wykorzystując jedynie daty stanowisk. W związku z tym brakowało analiz długoterminowych trendów w handlu i konsumpcji amfor, opartych na dużej bazie danych i przedstawionych za pomocą różnych metod wizualizacji. Zastosowane przez nas metody nie tylko demonstrują nowe sposoby kwantyfikacji i klasyfikacji zespołów ceramicznych w szerokiej, syntetycznej skali, ale także są transparentne i mogą być w przyszłości reprodukowane dla zespołów z innych obszarów Cesarstwa Rzymskiego, a nawet poza nim. Dzięki tym metodom udało nam się zidentyfikować znane wzorce i ujawnić zupełnie nowe chronologiczne wzorce handlu i konsumpcji żywności przenoszonej przez amfory we Włoszech.

Przede wszystkim, liczne źródła archeologiczne (patrz wyżej) sugerują, że Imperium Rzymskie doświadczyło rozległego, a być może także intensywnego wzrostu pod koniec republiki i na początku pryncypatu, i że wzrost ten mógł mieć charakter zrównoważony, choć wciąż istnieje wiele wątpliwości w tej kwestii. Niniejsze badanie dostarcza dalszych dowodów sugerujących, że wzrost ten istniał i że można go zaobserwować w całych Włoszech, niezależnie od położenia geograficznego i funkcji danego obszaru. Zaobserwowane różnice między obszarami Tyrreńskim i Adriatyckim, a także między strefami miejskimi i wiejskimi, dotyczyły jedynie skali wzrostu konsumpcji i różnorodności produktów. Biorąc pod uwagę, że obserwowany boom konsumpcyjny miał miejsce nie tylko w stolicy, ale także w śródlądowych obszarach wiejskich Półwyspu Apenińskiego, rozsądnym wydaje się wniosek, że mógł on mieć charakter per capita, co przyniosło ogólną poprawę poziomu życia wszystkich mieszkańców. W późnym okresie republikańskim i wczesnym okresie cesarskim wszechobecność towarów, odzwierciedlona w liczbie miejsc ich występowania, oraz różnorodność produktów, widoczna zarówno w największej liczbie typów amfor, jak i ich niemal pan-śródziemnomorskim pochodzeniu, były największe. Takie wzorce sugerują znaczną integrację rynku w tym okresie, jak również argumentowano w innych badaniach, które analizowały różne kategorie dowodów, a mianowicie ceny zboża i wschodnie sigillata (Brughmans & Poblome, 2016 ; Temin, 2001 , 2013 ; przeciwnie, patrz Tchernia, 2016 : 72-96 i Bransbourg, 2012 ). Spadek krzywych amfor po 200 r. n.e., widoczny nie tylko pod względem częstotliwości, ale także pod względem liczby miejsc i typów, był równie dramatyczny w całych Włoszech i dotknął zarówno obszary miejskie, portowe, jak i wiejskie, co sugeruje nagłe wstrząsy zewnętrzne jako przyczynę spadku, a jednocześnie zrównoważony charakter wzrostu.

Co więcej, badanie to wykazało, że Rzym nie był wyjątkiem pod względem trendów konsumpcyjnych i sieci dostaw handlowych, ponieważ wyniki zaobserwowane dla Rzymu przypominały ogólny wzorzec, a także trendy odnotowane osobno dla różnych części Włoch. To, co wydarzyło się w Rzymie, nastąpiło prawdopodobnie wkrótce lub natychmiast po nim w całych Włoszech, co sugeruje, że mieszkańcy stolicy mogli wyznaczyć trendy dla większości części Półwyspu Apenińskiego lub że rzymska podaż była po prostu zgodna z ogólnymi trendami konsumpcyjnymi. Dlatego też, jeśli boom konsumpcyjny ma być interpretowany jako oznaka wzrostu gospodarczego, wydaje się, że Włochy ogólnie (nie tylko Rzym) doświadczyły tego wzrostu, który trwał od ok. 200 r. p.n.e. i osiągnął szczyt w I i II w. n.e., po czym nastąpił spadek w III w. n.e.

Ogólny brak różnic we wzorcach konsumpcji między miastami i wsiami (poza wielkością importu) ponownie sugeruje takie samo tempo rozwoju tych obszarów. Co więcej, oznacza to, że obszary wiejskie nie były wyrzutkami odizolowanymi od ogólnego wzrostu gospodarczego Imperium. Ponieważ produkty rybne były ważnym elementem rzymskiej diety, nawet mieszkańcy wiosek śródlądowych mogli je importować, niezależnie od tego, jak daleko od morza mieszkali. Wskazuje to na ogólne podobieństwo w diecie bogatych i biednych (wykazane również na mniejszą skalę w innych badaniach) i może również pośrednio sugerować istnienie wzrostu na mieszkańca . Jednak aby potwierdzić te wnioski, konieczne są dalsze badania. Konieczne jest rozszerzenie zbioru danych dla obszarów wiejskich i analiza bardziej regionalnych wzorców pochodzenia ceramiki.

Wszystkie części Włoch importowały znaczne ilości każdego rodzaju żywności przenoszonej w amforach, co ponownie wskazuje, że rozwój i konsumpcja oraz domniemany wzrost gospodarczy miały podobne tempo na całym Półwyspie Apenińskim i nie można ich wiązać wyłącznie z ostentacyjną konsumpcją rzymskich elit. Dlatego można podejrzewać, że wzrost miał inne przyczyny niż tylko podbój nowych terytoriów i działania drapieżne, jak sugeruje Scheidel ( 2009 ). Nawet jeśli podbój i eksploatacja prowincji przyniosły pierwszy impuls rozwoju gospodarczego, to musiały być one wspierane przez inne czynniki, takie jak ogólna produktywność, która pozwalała drobnym rolnikom w centrum Półwyspu Apenińskiego cieszyć się importowanymi produktami spożywczymi (zwłaszcza winem) jako codziennym i naturalnym wyborem, a nie luksusem.

Niniejsze badanie rzuca nowe światło nie tylko na rozwój gospodarczy, preferencje konsumentów i sieci handlowe na Półwyspie Apenińskim, ale także na prowincje. Włochy zaopatrywano w żywność przenoszoną w amforach, głównie z prowincji nadmorskich, takich jak Afryka, Hispania Baetica, Tarraconensis, Galia, Sycylia, Achaja, Azja, Cylicja i Palestyna. Jednakże zaopatrzenie nie było równomiernie rozłożone, ponieważ różne obszary rozkwitały i zanikały w różnych warunkach i okresach chronologicznych, a także specjalizowały się w różnych rodzajach zaopatrzenia. Jeśli chodzi o import z prowincji, wina egejskie były pierwsze i pozostały najpopularniejsze we Włoszech w okresie republiki i wczesnego cesarstwa. Galia i Hispania Tarraconensis były innymi, ale mniej ważnymi dostawcami wina cesarskiego. Wszystkie te importy zanikły jednak po kryzysie III wieku, ustępując miejsca winom afrykańskim i orientalnym. Baetica była głównym włoskim dostawcą oliwy z oliwek i sosu rybnego, ale jej pozycja była istotna tylko przez pierwsze 200 lat pryncypatu. W tym okresie sosy rybne dotarły do ​​Italii również z Luzytanii, Galii i Hispania Tarraconensis, ale w znacznie mniejszych ilościach i różnorodności. Jednak w późnym antyku zarówno oliwa z oliwek, jak i sosy rybne importowano głównie z Afryki, a w przypadku tej drugiej z Luzytanii, która stała się głównym dostawcą artykułów spożywczych w tym okresie. Wino było niewątpliwie ważnym elementem diety, a duże ilości musiały być importowane stale między 400 r. p.n.e. a 600/700 r. n.e., przy czym najwyższy poziom spożycia wina jest ewidentnie poświadczony dla wczesnego Cesarstwa. Import oliwy z oliwek i sosów rybnych na dużą skalę trwał znacznie krócej niż import wina. Wszystkie trzy kategorie artykułów spożywczych były w równym stopniu sprzedawane do różnych części Italii, niezależnie od położenia geograficznego i funkcji miejsca, jedynym wyjątkiem były niewielkie różnice w oliwie z oliwek i produktach rybnych między miastami (większe zapotrzebowanie na oliwę z oliwek) i wsiami (większe zapotrzebowanie na sosy rybne). Podsumowując, wzorce handlu przedstawione w tym badaniu ujawniły elementy preferencji konsumpcyjnych we Włoszech i strategie produkcyjne w bardzo różnych częściach Morza Śródziemnego, rozciągających się od Półwyspu Iberyjskiego i przez Afrykę Północną aż po Lewant.

Ponadto analiza ta dostarczyła dowodów dotyczących produktywności i specjalizacji rolnictwa w różnych regionach Włoch. Niniejsze badanie wykazało, że część tyrreńska Włoch zaczęła produkować nadwyżki wcześniej, już w środkowym okresie Republiki, ale w II w. p.n.e. część adriatycka dołączyła do włoskiej produkcji i eksportu amfor. Niemniej jednak, ponieważ część tyrreńska specjalizowała się głównie w winach (słynne roczniki kampańskie), Adriatyk był równie aktywny zarówno w produkcji wina, jak i oliwy z oliwek. Istnieje niewiele dowodów dotyczących amfor dotyczących produkcji na dużą skalę sosów rybnych na eksport na Półwyspie Apenińskim. Środkowe wybrzeże Tyrreńskie i północne Włochy Adriatyckie (w szczególności Dolina Padu) były głównymi (jeśli nie jedynymi) ogólnowłoskimi producentami nadwyżek eksportowych w okresie Republiki i wczesnego Cesarstwa, ale w II w. Dolina Tybru rozkwitła jako dostawca wina do stolicy. W późnym antyku południowe Włochy (oraz Sycylia) stały się jedynym dostawcą żywności przechowywanej w amforach, prawdopodobnie głównie wina, z Półwyspu Apenińskiego.

Podsumowując, niniejsze badanie potwierdziło i ujawniło nie tylko trendy handlowe i konsumpcyjne we włoskiej podaży, ale także ich dynamikę w czasie i skali, a także czas trwania. To kompleksowe spojrzenie pozwala nam zrozumieć gusta i preferencje włoskich konsumentów, a także dalekosiężne powiązania handlowe między Włochami a innymi regionami Cesarstwa Rzymskiego. Warto podkreślić, że wzorce integracji i dezintegracji regionu śródziemnomorskiego nie zostały dotychczas poddane ilościowym badaniom empirycznym na poziomie całego Imperium, a jedynie ograniczone do wąskich studiów przypadku.^Notatka4 Niniejsze badanie jest zatem pierwszym, które oferuje tak szeroką perspektywę i opiera się na tak dużej bazie danych dla środkowych Włoch. W rzeczywistości każdy wzorzec lub trend ujawniony w tym badaniu mógłby być przedmiotem szczegółowej analizy, uwzględniającej inne kategorie dowodów, wykraczające poza zakres niniejszego artykułu. Ogólnie rzecz biorąc, niniejszy artykuł nie tylko dostarcza wskazówek metodologicznych dla przyszłych syntetycznych podejść do analizy ceramiki, ale może być również postrzegany jako zachęta do dalszych badań nad różnymi trendami ekonomicznymi obserwowanymi na podstawie kwantyfikacji amfor.